中式泡菜以新鲜蔬菜为主要原材料，以其他蔬菜（辣椒、蒜、姜等）和香辛料（花椒、八角等）为辅料，经盐腌、发酵等工序加工而成的具有传统风味的腌渍菜。可以直接吃也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃，味道好，还下饭。四川人对泡菜钟爱有加，泡菜坛子是家家户户必不可少之物，早上、中午、晚上，只要大家吃饭，就必须吃泡菜。在餐馆，最常听见的一句话就是“老板，给我们来点泡菜”，泡菜作为佐饭之物，已经到了人人都离不开的地步。
近年来泡菜产业快速发展，并按照“产业集群化、产品品牌化、基地标准化、产业知名化”要求推进泡菜产业核心区建设。创新发展泡菜产业的“企业+基地”模式，建立企业与基地良性互动机制，打造以龙头企业为引擎的泡菜原料基地。
每个工厂化的泡菜生产厂家有几十个大泡菜池年产1万吨左右，工厂平时不需要太多的工人，但是到了时令鲜菜收储季节短短的几天内可谓是昼夜不停，收购、分割、清洗然后装池，装一层菜工人们就用大铁锹撒一层盐，每个池子长6米左右、宽3米左右，要装十几甚至几十层，工人师傅很是辛苦而且撒不均匀。
我们根据多年生产气力输送喷射器的经验，结合泡菜行业撒盐量小点多的行业特点设计出轻便灵活卫生的气力输送（撒盐）喷射器，该产品具有操作方便、移动灵活、无损耗无污染等优点。采用罗茨风机作为动力源获取方便。
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气力输送（撒盐）喷射器外型图